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      彩色豆腐機的菠菜彩色豆腐的制作方法

      發布日期:2019-05-05 00:00:00 點擊:6848

          菠菜彩色豆腐的制作方法很簡單,利用彩色豆腐機就可自動化控制,流水線生產。匯豐園彩色豆腐機采用現代工藝精工制作 , 性能可靠 , 功能齊全 , 采用符合檢測衛生的不銹鋼材料制作,在原有的基礎上,再混合蔬果粉,制作具備天然顏色的成彩色豆腐。既保留了豆腐原有的營養,又填入了菠菜的營養, 多功能彩色豆腐機采用科學的操作程序 , 科學的工藝流程設計,自動控制,流水線作業。整個制作過程只需 1 人操作,從原料進機到出成品只需 30 分鐘,省時省力,真正達到即時衛生 , 輕松方便。

      一、生產工藝流程

      菠菜→榨汁備用→選豆→浸泡→磨漿→生漿過濾→加熱混料→點漿→壓制→冷卻→成品

      二、操作要點

      1,選豆、浸泡    選擇新鮮、無蟲眼、無霉變的大豆,清洗干凈,加入3-4倍清水,在溫室下浸泡8-10小時。

      2,磨漿               浸泡好的大豆按1:8比例加入清水中,用磨漿機打成細豆漿。

      3,生漿過濾        磨好的豆漿用100目篩過濾。

      4,菠菜榨汁        取菠菜切成小塊,用榨汁機榨成汁,過濾備用。

      5,加熱混料        將磨好的豆漿過濾后,邊攪拌邊加熱至95-100℃,微沸3min,按豆漿與菠菜汁4:1的比例加入菠菜汁,充分攪拌,混合均勻,微沸2min。

      6,點漿               按氯化鎂和水的質量比為1:4的比例,用60℃以上的熱水將氯化鎂溶解,待漿溫將至80-90℃時,按4%的比例將氯化鎂水溶液點入豆漿中,點漿后放置20-30min。

      7,壓制               將干凈包布鋪在豆腐盒子里,把絮狀豆花全部盛入豆腐盒子內,上面用包布包好,壓上重物,2-3小時后成型。



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      彩色豆腐機的菠菜彩色豆腐的制作方法
      2019-05-05

          菠菜彩色豆腐的制作方法很簡單,利用彩色豆腐機就可自動化控制,流水線生產。匯豐園彩色豆腐機采用現代工藝精工制作 , 性能可靠 , 功能齊全 , 采用符合檢測衛生的不銹鋼材料制作,在原有的基礎上,再混合蔬果粉,制作具備天然顏色的成彩色豆腐。既保留了豆腐原有的營養,又填入了菠菜的營養, 多功能彩色豆腐機采用科學的操作程序 , 科學的工藝流程設計,自動控制,流水線作業。整個制作過程只需 1 人操作,從原料進機到出成品只需 30 分鐘,省時省力,真正達到即時衛生 , 輕松方便。

      一、生產工藝流程

      菠菜→榨汁備用→選豆→浸泡→磨漿→生漿過濾→加熱混料→點漿→壓制→冷卻→成品

      二、操作要點

      1,選豆、浸泡    選擇新鮮、無蟲眼、無霉變的大豆,清洗干凈,加入3-4倍清水,在溫室下浸泡8-10小時。

      2,磨漿               浸泡好的大豆按1:8比例加入清水中,用磨漿機打成細豆漿。

      3,生漿過濾        磨好的豆漿用100目篩過濾。

      4,菠菜榨汁        取菠菜切成小塊,用榨汁機榨成汁,過濾備用。

      5,加熱混料        將磨好的豆漿過濾后,邊攪拌邊加熱至95-100℃,微沸3min,按豆漿與菠菜汁4:1的比例加入菠菜汁,充分攪拌,混合均勻,微沸2min。

      6,點漿               按氯化鎂和水的質量比為1:4的比例,用60℃以上的熱水將氯化鎂溶解,待漿溫將至80-90℃時,按4%的比例將氯化鎂水溶液點入豆漿中,點漿后放置20-30min。

      7,壓制               將干凈包布鋪在豆腐盒子里,把絮狀豆花全部盛入豆腐盒子內,上面用包布包好,壓上重物,2-3小時后成型。



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